季節に合ったコースメニュー

桜下亭が和心を持っておすすめする
感性豊かな自信のコース料理

もみじフェアー

11〜12月

コースメニューをご紹介。

ご予約・お問い合わせはこちら

ランチタイム

11:30～13:30（Ｌ.Ｏ.）　定休日：木曜日

11〜12月のスペシャルランチ
（クリスマスは特別メニュ－）

￥5,500(税込)　MENU

シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800(税込)　MENU

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（2％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。
ディナータイム

18:00～20:30（Ｌ.Ｏ.）要予約　定休日：木曜日

桜下亭のディナーコース

￥11,000(税込)　MENU

桜下亭　シェフお勧め特選ディナーコース

￥16,500(税込)　MENU

サプライズＭＥＮＵを作らせて頂きますのでご予約の際お気軽にお問合せくださいませ。

○仕入れ等によりメニューが変更することもございますのであらかじめご了承くださいませ。○その他メニューについては、ご予約の際お問合せくださいませ。○誠に勝手ながらサービス料（5％）を別途申し受けておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。○当日キャンセルの場合はキャンセル料として100％、前日キャンセルの場合はキャンセル料として50％、料金を請求させて頂きます。　ご了承くださいませ。○定休日／木曜日　※料金は消費税込みとなっております。

ランチタイムコース
LUNCH 11：30～13：30(ＬＯ)

11〜12月のスペシャルランチ
（クリスマスは特別メニュ－）

￥5,500

厳選された食材を中心に、MENUは毎日刺激的に変わります!!

～Hors d’oeuvre～
カリフラワーと紅ズワイ蟹のムース
林檎・カリフラワータルタル
蟹味噌ビネグレ
オレンジ、サフランクレーム

～Hors d’oeuvre～
土牛蒡のスープ
天使の温度卵

～Poisson～
天然真鱈米粉ムニエル
白子のポシェ
ブロッコリー、とさか海苔のソース

～Viande～
ハンガリー産マグレカナールロティ
ポルトクレーム　パルメジャンソース
アンコールペッパー風味

〜桜下亭デザート〜
栗のババロア　牛乳のグラス
蜜柑のコンポート

～Café～
桜下亭オリジナルブレンドコーヒー
又は紅茶
Petit four

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シェフお勧め特選ランチコース

￥8,800

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
カリフラワーと紅ズワイ蟹のムース
林檎・カリフラワータルタル
蟹味噌ビネグレ
オレンジ、サフランクレーム

～Hors d’oeuvre～
帆立貝柱、穴子、茄子　温度サラダ
蜂蜜、シェリービネガーソース

～Poisson～
寒鰆ポワレ　ローズマリーの香り
黒米スービーズ

～Viande～
(桜下亭厳選お肉料理にご期待下さい！)
フランス　オーベルニュ
パンタードロティとムール貝
カルダモン香るヴァンルージュ
粒マスタードソース

～桜下亭デザート～
栗のババロア　牛乳のグラス
蜜柑のコンポート

～Café～
桜下亭オリジナルブレンドコーヒー
又は紅茶
Petit four

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ディナータイムコース
DINNER 18：00～20：30(ＬＯ)

桜下亭のディナーコース

￥11,000

フランス・地元の食材を中心に厳選、
夜のMENUも毎日刺激的に変わります

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
本鮪とカワハギのミルフィーユ
キャビア添え
オレンジとサフランクレーム
トリュフソース

～Hors d’oeuvre～
帆立貝柱、穴子、茄子　温度サラダ
蜂蜜、シェリービネガーソース

～Poisson～
天然ハタのヴァプール　白子ムニエル
トリュフ入りソースヴァンブラン

～Viande～
本日の厳選お肉料理
広島県産比婆牛ランプのロティ
赤ポルトクレーム　パルメジャンソース
アンコールペッパー風味

～桜下亭Dessert～
栗のババロア　牛乳のグラス
蜜柑のコンポート

～Café～
桜下亭オリジナルコーヒ　又　紅茶　
Petit fours

ご予約・お問い合わせはこちら

桜下亭　シェフお勧め特選ディナーコース

￥16,500

～Amuse～
～アミューズ～
（本日の口福の始まり）

～Hors d’oeuvre～
本鮪とカワハギのミルフィーユ
キャビア添え
オレンジとサフランクレーム
トリュフソース

～Hors d’oeuvre～
ハンガリー産フォアグラ、白ごま、
安納芋、トリュフ香る
ウフ　ブルイエ　
メープルバルサミコソース

～Poisson～
天然ハタのヴァプールと白イカソテー
ブロッコリーと青とさかソース　
白イカリゾット

～consommé～
お口直しのグラニテ

～Viande～
本日の厳選お肉料理
黒毛和牛（A4）フィレ肉ロティ
スモークチーズ
ソースヴァンルージュ
コニャック　仕立て

～桜下亭Dessert～
栗のババロア　牛乳のグラス
蜜柑のコンポート

～Café～
コーヒ　又　紅茶　又　抹茶
Petit fours

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コース料理のご案内

￥16,500