こんにちわ。
遅くなりましたが・・・・。
今月のMENUのご紹介
先ずはオードブル
スペイン産のイベリコ豚のゼリー寄せ パセリ風味 ソースグリビッシュ
グリビッシュとは・・・
固ゆで卵の黄身にマスタード・香料などを合わせて、マヨネーズ状にし
固ゆで卵の白身を加えた、伝統的なソースの一つです。
続いて、お魚料理
天然鮮魚のクリスティアン焼き 彩々カラフルトマト添え 新玉葱のソース
カラフルトマト５種類。一つ一つ味が違ってます
そして、アスパラソバージュを添えて。。。
アスパラソバージュとは・・・
野生のアスパラの事。
玉ねぎのパウダーと、トマトヴィネガーも併せてお召し上がりください（●＾o＾●）
さて、次回はお肉とデザートです
お楽しみに・・・
